Pri smoothie (predovšetkým „raňajkovom“) myslite na makroživiny a nižší glykemický index. Čím je totiž vyšší, tým rýchlejšie stúpa i hladina cukru v krvi. Automaticky sa vylúči aj rovnako väčšie množstvo inzulínu, kvôli nemu dôjde následne k hlbšiemu poklesu cukru vo vašej krvi. Zjednodušene to znamená, že dostanete opäť akútnu chuť niečo zjesť.
Ak sa teda rozhodnete pre jedlo s nižším glykemickým indexom, hodnoty cukru budú stúpať plynulejšie a ostanete dlhšie zasýtení. Čo sa týka smoothie receptov, nemusíte mať tak žiadne výčitky. Sú dokonca zdravšie ako zeleninové a ovocné šťavy, pretože do nich pridávate celé ovocie. Výsledkom je, že sú bohatšie na vlákninu. Takisto sa do nich pridávajú napríklad orechy, semená, rastlinné mlieka či proteínový prášok – čo z nich robí hodnotnú stravu.
Raňajkové smoothie
Základom raňajkového smoothie je 200 ml rastlinného mlieka, v ktorom rozmiešate 25 g ryžového alebo hrachového proteínu. Tuky doplníte rozmixovaním 30 g avokáda a sacharidy získate vo forme 100 g banánu.
Potrebovať budete:
⸱ 200 ml rastlinného mlieka − ideálne mandľové, kokosové, prípadne makové
⸱ 25 g proteínu − ryžový, hrachový alebo mix proteínov
⸱ 30 g avokáda (tuky)
⸱ 100 g banánu (sacharidy)
Článok pokračuje na ďalšej strane
