Za mňa by malo byť základom vždy čerstvé ovocie. Obsahuje najviac vody, vlákniny a prirodzene nás aj lepšie zasýti. Navyše obsahuje najviac vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Pri lyofilizovanom ovocí sa zachová oveľa viac živín ako pri klasickom sušení horúcim vzduchom, no stále platí, že ho veľmi ľahko zjeme oveľa viac ako čerstvého. Pri sušenom ovocí si vždy odporúčam prečítať etiketu, pretože niektoré výrobky obsahujú aj pridaný cukor alebo rôzne konzervačné látky. Podobne je to aj pri smoothie. Nie je to zlá voľba, ale veľmi jednoducho v ňom skonzumujeme niekoľko kusov ovocia naraz, ktoré by sme vcelku pravdepodobne nezjedli.
Veľa sa hovorí o tom, že ovocie by sme nemali jesť poobede alebo večer. Je to mýtus?
Áno, podľa mňa je to jeden z najväčších mýtov vo výžive. Veľa ľudí si myslí, že keď si dajú večer jablko alebo banán, automaticky priberú. Ja svojim klientom vždy hovorím, že sa nemajú pozerať na hodiny, ale na celý deň. Ak počas dňa neprijmete viac kalórií, ako vaše telo spáli, je úplne jedno, či si to jablko dáte ráno alebo večer.
Z hľadiska potenciálnych mýtov musíme spomenúť aj to, že keď si dáme na večeru zeleninový šalát, tak máme pocit, že sme pre svoje telo urobili maximum. Čím si však takýto šalát môžeme kaloricky pokaziť?
Problém väčšinou nie je v zelenine. Stačí väčšie množstvo olivového oleja, majonézový dressing, orechy, syr, slanina, vyprážané kuracie kúsky alebo rôzne omáčky a zrazu má ten šalát oveľa viac kalórií, ako si človek myslí. Ja svojim klientom stále opakujem jedno. Bielkoviny, bielkoviny, bielkoviny. Potrebujeme ich na budovanie a udržanie svalovej hmoty a zároveň nás dobre zasýtia. Preto by som aj k šalátu pridala napríklad kuracie alebo morčacie mäso, tofu, vajíčka, prípadne iný zdroj bielkovín.
