Bielkovinám sa prikladá veľký význam, najmä ak sa napríklad venujete nejakým športom, či máte vyšší výdaj energie. Pravdou však je, že ani s nimi to netreba veľmi preháňať.
Bielkoviny
Bielkoviny, alebo inak proteíny sú zdrojom energie a tiež súčasťou buniek v organizme. Podieľajú sa na mnohých funkciách a preto je ich príjem veľmi dôležitý. Ak ich prijímate dostatok, budete z toho ťažiť hneď niekoľkokrát. V prvom rade vám zabezpečia, že budete oveľa dlhšie sýte, čo iste oceníte aj v prípade, že sa snažíte zhodiť nejaké to kilo. Dôvodom je, že udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi. Druhým, nemenej dôležitým faktom je, že prispievajú k budovaniu svalovej hmoty a zároveň svaly chránia. Navyše, na ich spaľovanie organizmus potrebuje väčšie množstvo energie, preto trávením bielkovín spálite oveľa viac kalórií.
Koľko bielkovín si naservírovať?
Ak chcete absolútne exaktné údaje, mali by ste sa poradiť so špecialistom, ktorý vám presne podá informácie o tom, koľko bielkovín ale aj ostatných živín by ste mali optimálne počas dňa prijať. Zatiaľ vám však postačí informácia, že bielkoviny by mali tvoriť okolo 12-15% prijatej dennej energie. Všeobecným pravidlom je, že na jeden kilogram hmotnosti by ste mali konzumovať okolo jedného gramu bielkovín. Samozrejme, že môžu byť dni, kedy túto dávku prekročíte, alebo ju naopak nedodržíte. Z dlhodobého hľadiska by ste však mali jesť toľko bielkovín, koľko vaše telo potrebuje. Toto množstvo postačí na dostatočnú svalovú regeneráciu, ale tiež na tvorbu hormónov, enzýmov a všetkého, čo telo potrebuje na to, aby mohlo bez problémov fungovať.