Potrebujeme:
metličku, formu na chlieb s rozmermi cca 10 x 25cm
Suroviny:
160g trstinového cukru, 2 vajcia, 105g masla, 1 lyžička mletej škorice, štipka soli, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva, 220g hladkej múky, 3 prezreté banány, ovocný džem, mandľové hoblinky
Postup:
V miske si zmiešame cukor, vajcia a maslo, potom zapracujeme aj ostatné sypké suroviny. Banány roztlačíme na konzistenciu pyré a primiešame do cesta. Nachystanú formu si poriadne vymažeme maslom a vysypeme múkou. Pripravené cesto si prelejeme do formy a povrch zarovnáme tak, aby to bolo naliate rovnomerne. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňoch približne jednu hodinu. Hotový chleba necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
Servírovanie:
Hotový banánový chlieb servírujeme s ovocným džemom, posypaný mandľovými hoblinkami.
