7. Shiro miso. Jemná chuť Japonska v každodennom varení
Shiro miso je svetlá miso pasta so sladkastou a s jemnou chuťou. Hodí sa do polievok, dressingov aj nátierok a dá sa použiť aj ako základ teplých misiek. Keďže je fermentované, podporuje črevnú mikroflóru, a tým aj lepšie trávenie. Jedlu dodá výraznejšiu a vyváženú chuť a pritom neprebije ostatné ingrediencie. Ženám vyhovuje jeho univerzálnosť a rýchla použiteľnosť. Stačí lyžička denne a rozdiel je citeľný.