Paleo – návrat k prírode
Paleo diéta stavia na koncepte „jesť ako naši predkovia“ – veľa mäsa, rýb, zeleniny, orechov a žiadne spracované potraviny. Je to cesta späť k „prírodnému stravovaniu“, ktorá môže zlepšiť trávenie a zvýšiť príjem bielkovín a zdravých tukov. No vynechanie obilnín, strukovín a mliečnych výrobkov nemusí byť ideálne pre každého. Je dôležité sledovať, či telo dostáva všetky potrebné vitamíny a minerály.
Výhody: Zameranie sa na prirodzené potraviny často vedie k lepšej kvalite stravy, zvýšeniu bielkovín a vlákniny, zníženiu cukru.
Úskalia: Odstránenie obilnín a strukovín môže byť pre niekoho drastické a spôsobovať nedostatok niektorých živín, najmä v dlhodobom horizonte.
Tipy:
Zahrňte do jedálnička rôznorodú zeleninu a kvalitné tuky (olivový olej, avokádo).
Doplnky vápnika a vitamínu D môžu byť užitočné.
Paleo je flexibilné, kombinujte klasiku našich „starých otcov“ so zdravými obilninami.
