Majonéza
Slávna omáčka, bez ktorej si nevieme predstaviť tresčí ani štedrovečerný zemiakový šalát, vznikla ako z núdze cnosť. Písal sa rok 1756 a francúzsky vojvoda Richelieu porazil na Menorke pri Port Mahone britské vojsko. Na hostine, usporiadanej na počesť víťazstva, sa mala servírovať aj studená smotanová omáčka s vajíčkami. Smotana však v kuchyni došla, a tak ju šéfkuchár z núdze nahradil olejom. Francúzom „mahonéza“ (omáčka nazvaná podľa miesta víťazstva Port Mahonu) zachutila tak, že sa stala súčasťou ich (no nielen) kuchyne.
