Ak máte radi rastlinné potraviny a veľmi vám nechutí mäso, možno sa stravujete ako flexitariáni. Tento pojem spočiatku znie komplikovane, avšak v praxi je celkom častý.
Všetkého s mierou
Flexitariánstvo je stravovací štýl, ktorý kladie dôraz na rastlinnú stravu, no úplne nevylučuje mäso a živočíšne produkty. Človek, ktorý sa stravuje takto, si väčšinu dní vyberá vegetariánske jedlá, no občas si dopraje aj mäso. Avšak spravidla v menšom množstve a vyššej kvalite.
Jednoducho povedané, mäso nevylúčite úplne, ale len čiastočne. Nejde teda o striktné pravidlá, ale skôr o filozofiu rovnováhy, zodpovednosti a vedomého výberu. Kľúčovým slovom v tejto filozofii je miernosť. A práve v nej mnohí nachádzajú udržateľnosť.
Ochrana planéty aj seba
V dnešnej dobe o tejto podobe stravovania hovorí čoraz viac ľudí. A prečo je tomu tak? V prvom rade preto, že práve takáto forma konzumácie poskytuje výrazné zdravotné benefity. Výskumy totiž ukazujú, že rastlinná strava pomáha znižovať riziko civilizačných chorôb ako cukrovka, srdcovocievne ochorenia či obezita. Flexitariánstvo podporuje konzumáciu ovocia, zeleniny, strukovín a celozrnných produktov, čo vedie k vyváženejšiemu jedálničku.
Rovnako platí aj to, že znížením konzumácie mäsa sa znižuje aj environmentálna záťaž. Produkcia mäsa totiž patrí medzi najväčších znečisťovateľov ovzdušia a spotrebiteľov vody. Flexitarián teda prispieva k ochrane planéty bez toho, aby sa musel úplne vzdať obľúbených jedál.