Nikdy nebola vegetariánka, s mäsom na tanieri to priveľmi nepreháňala, vyprážané si dala výnimočne a diéty ju tiež obchádzali. Zuzana Lakatová o sebe tvrdí, že sa stravovala možno trošku lepšie ako priemerný Slovák. Sem-tam sa jej objavil ekzém na koži, ale keďže nešlo o nič zásadné, nepripisovala tomu žiaden väčší význam. Pracovala ako audítorka v korporáte, takže v stresovo náročnom období sa kožné neduhy prejavovali o niečo výraznejšie.
Obsypaná ekzémom
Rodáčka z Bardejova, ktorá aktuálne žije s rodinou v španielskej Valencii, bola pred 10 rokmi nútená držať histamínovú diétu. Vyhýbala sa napríklad alkoholu, cukru, mliečnym produktom, spracovanému mäsu a ďalšiemu dlhému zoznamu potravín.
Pred ôsmimi rokmi, keď prišla na svet dcéra, kožné problémy sa tak vyhrotili, až bola nútená vyhľadať nutričnú poradkyňu. Tušila, že niečo robí zle v stravovaní. „Vyzerala som naozaj hrozne. Zaujímavé je, že som bola celá obsypaná ekzémom s výnimkou dlaní a pŕs. Čiže dojčiť a variť som mohla i naďalej. Odborníčka mi naordinovala striktnú diétu. Vravela, že v mojom prípade je škodlivé aj používanie mydla a šampónu. Dali sme si domov nainštalovať filtre na vodu. Nielen na pitie, ale tiež do sprchy. Veľmi som sa sledovala. Päť a pol mesiaca som vyzerala, akoby som bola obarená vriacou vodou. Všetko sa začalo zvnútra vyplavovať cez kožu von. Potom sa to zlepšilo tak, až dnes môžem spokojne povedať, že už sedem rokov mám takú jemnú a čistú pokožku ako za celý život nie,“ hovorí s nadšením dvojnásobná mama 13-ročného syna Dominika a 8-ročnej dcéry Nelky.
Stále si však bola vedomá toho, že v striktnom stravovacom režime nevydrží celý život. A tak hľadala ďalej. Manžel Peter narazil na Kanaďana Erica Edmeadesa a na jeho metódu stravovania WILDFIT. Je založená na štyroch sezónach, ktoré primárne nesúvisia so štyrmi ročnými obdobiami, ale s metabolickými módmi, ktorými telo disponuje. Prihliada sa na to, že ľudská strava je cyklická a nemali by sme konzumovať to isté každý deň po celý rok.