Jablko aj banány
Ak ste zástancom racionálneho stravovania, potom pri pečení môžete pokojne použiť aj jablčné pyré či popučený banán. Nielen že nahradia vajíčko, ale dodajú vašim koláčikom aj sladkosť, čiže môže úplne vynechať, alebo minimalizovať použitie cukru. Namiesto jedného vajíčka budete potrebovať štvrť šálky jablčného pyré, alebo rovnaké množstvo popučeného banánu.
Minerálka
Znie to síce neuveriteľne, aj aj štvrť šálky minerálnej vody vám dokáže nahradiť jedno celé vajíčko. Nie je to síce vhodná alternatíva pre všetky druhy ciest, no na muffiny či cookies vám určite vystačí.
Zmes ingrediencií
Ďalšou skvelou náhradou je určite zmes, pozostávajúca z ingrediencií, ktoré má bežne doma každá gazdinka. Jedno veľké vajíčko vám nahradí, ak spolu zmiešate: dve veľké lyžice vody, do nej pridáte jednu čajovú lyžičku oleja a dve čajové lyžičky kypriaceho prášku. Zmes vymiešajte do hladka, aby v nej neboli žiadne hrudky a šup do koláča, kde malo byť pôvodne použité vajíčko.