Ako ovplyvňuje alkohol nielen našu váhu, ale aj zdravie?
Často ľudia prepočítavajú alkohol na kalórie, ale problém je v tom, že alkohol narúša náš metabolizmus. Taktiež spôsobuje vyššie ukladanie do tukových zásob. Určite neodporúčam piť ho každý deň počas sviatkov, ideálne je jeho konzumáciu minimalizovať.
Vianoce sa nezaobídu bez sladkých koláčikov, ktoré sú tiež plné nástrah. Ako nájsť rovnováhu medzi tradičnými vianočnými sladkosťami a zdravšími alternatívami?
Vieme si upiecť aj zdravšie alternatívy, u mňa nájdete aj recepty na „múdrejšie“ varianty koláčikov a opäť platí konzumácia s mierou. Nebráňte sa nahradiť biely cukor a múku zdravšími alternatívami. Skúste orechy, med, trstinový cukor, kokosový cukor, mandľovú múku, kokos, gaštany, ražnú múku či ovsené vločky.
Čo by sme si mali všímať, keď nakupujeme potraviny na vianočné sviatky? Dá sa vyhnúť kalorickým „pasciam“?
Všímajme si množstvo tuku, prísady, dochucovadlá, farbivá. Ideálne je kupovať prirodzené potraviny a z nich jedlá pripravovať. Vyhnúť sa polotovarom a ultra spracovaným výrobkom.
Vraví sa, že hlad je len prezlečený smäd. Akú úlohu zohráva v procese jedenia a sýtosti hydratácia?
Ak pijete menej vody, ako je pre vás minimálne odporúčané množstvo, spôsobí to spomalenie všetkých metabolických procesov a ľahko sa vám môže stať, že hmotnosť aj z tohto dôvodu porastie. Snažte sa vypiť denne minimálne 0,03 l na 1 kg vašej hmotnosti.
Ako zvládnuť stres počas Vianoc? Pretože práve stres často vedie k prejedaniu sa, nie?
Veľmi dôležité je uvedomiť si, čo robíme a že jedlom nevyriešime stres zo sviatkov. Práve naopak, ešte si ho prehĺbime. Väčšie množstvá jedla nám môžu ešte pridať na zlom pocite, zlej nálade a výčitkách.
Skúsme na záver nájsť aj pozitívum. Môže byť vianočná atmosféra, naopak, príležitosťou na spomalenie a uvedomelé stravovanie?
Počas sviatkov máme čas, sme doma alebo dovolenkujeme. Práve toto obdobie môže byť naozaj výborným štartom zdravšieho stravovania a životného štýlu. Venujeme toto obdobie na nastavenie zdravšieho života. Pôjdeme tak do nového roka pripravení.
Zdravé SVIATOČNÉ rituály
Jedenie 3x denne pomáha udržať vylučovanie inzulínu v rovnováhe. Ak často pojedáme medzi hlavnými jedlami, ostáva hladina inzulínu neustále zvýšená a organizmus nedokáže prijaté kalórie efektívne spracovať a ukladá ich. Okrem toho neustále zvýšená hladina inzulínu blokuje produkciu viacerých hormónov, ktoré chránia telo napríklad pred zápalmi, ale aj pred starnutím!
Zaraďte pauzy. Ak máte za sebou alebo očakávate, že budete jesť viac, dajte si dlhšiu nočnú pauzu medzi jedlami, pokojne aj 14 hodín. Dlhšia pauza pomôže normalizovať hladinu inzulínu, stiahne žalúdok a vy nebudete mať tendenciu v prejedaní pokračovať.
Ak sa chcete cez sviatky udržať vo forme, ale zároveň si užiť tradičné jedlá bez obmedzení, pripravte si zdravšie alternatívy jedál a koláčikov, znížte príjem alkoholu na minimum, pite dostatok vody, hýbte sa a medzi sviatkami zaraďte ľahšie dni, keď skombinujete zdravú stravu a pohyb.
ZUZANA LIŠKOVÁ
Výživová poradkyňa, propagátorka zdravého životného štýlu, autorka a duša projektu JedzBystro, ktorá sa už vyše 20 rokov venuje zdravej výžive. Každodenne radí ľuďom, ktorí riešia problémy s trávením, s hmotnosťou, liečia sa na rôzne intolerancie a alergie. Nielen pre nich, ale aj pre všetkých nadšencov zdravého životného štýlu vymýšľa recepty, ktoré pomáhajú ľuďom na ceste k zdravšiemu stravovaniu.
