Jednou z chýb je presvedčenie, že každý výrobok označený ako „celozrnný“ je automaticky zdravý. V skutočnosti niektoré produkty obsahujú len malé množstvo celozrnnej múky a zvyšok tvorí rafinovaná múka. Ďalšou chybou je príliš rýchle zvýšenie príjmu vlákniny. Ak sme boli doteraz zvyknutí na bielu múku, je vhodné celozrnnú múku zaraďovať postupne a zároveň dbať na dostatočný pitný režim. Dôležité je aj správne skladovanie. Najlepšie je uchovávať ju v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Napokon sa oplatí dbať na pestrosť jedálnička. Namiesto používania len jedného druhu múky je vhodné striedať rôzne celozrnné obilniny, napríklad pšenicu, raž, ovos, špaldu či pohánku.
