Chudnutie je pre mnohé ženy viac než len zmena čísla na váhe. Je to cesta k väčšiemu sebavedomiu, ľahkosti a radosti z pohybu. Lenže na tejto ceste sa často ocitáme uprostred pojmov, ktoré znejú ako odborný slovník výživového poradcu. BMI, kalórie, glykemický index, makronutrienty či kalorické tabuľky. Poznáme ich, ale rozumieme im naozaj? Pravdou je, že keď im porozumieme správne, dokážeme si zvoliť cestu, ktorá nebude o zákaze a treste, ale o spolupráci s vlastným telom. A práve o to sa pokúsime. Preložiť tieto slová do jazyka, ktorému rozumie každá žena, ktorá sa chce cítiť lepšie vo svojej koži.
BMI – Body Mass Index
BMI, alebo Body Mass Index, je ukazovateľ, ktorý vyjadruje pomer hmotnosti k telesnej výške a používa sa na orientačné určenie, či má človek podváhu, normálnu hmotnosť, nadváhu alebo obezitu. Vypočíta sa tak, že hmotnosť v kilogramoch sa vydelí druhou mocninou výšky v metroch. Hodnota pod 18,5 znamená podváhu, rozmedzie 18,5 až 24,9 sa považuje za normálnu hmotnosť, 25 až 29,9 signalizuje nadváhu a 30 a viac obezitu. Tento ukazovateľ je však len orientačný, pretože neberie do úvahy podiel svalovej hmoty, rozloženie tuku či ďalšie zdravotné faktory.
Kalórie – energetická hodnota potravy
Kalória je jednotka energie, ktorú telo získava z potravy a využíva na zabezpečenie všetkých životných funkcií, od dýchania až po fyzickú aktivitu. V bežnej praxi sa používa pojem kilokalória (kcal). Ak prijmeme viac energie, než spotrebujeme, telo prebytok ukladá vo forme tuku. Naopak, pri nižšom príjme, než je výdaj, nastáva úbytok hmotnosti. Zdravé chudnutie si vyžaduje mierny kalorický deficit, aby sme neohrozili svalovú hmotu ani celkovú výživu organizmu.
Glykemický index
Glykemický index (GI) vyjadruje, ako rýchlo sa po konzumácii určitej potraviny zvýši hladina glukózy v krvi v porovnaní s čistou glukózou. Potraviny s vysokým GI, napríklad biely chlieb alebo sladkosti, spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru, po ktorom často nasleduje prudký pokles energie a pocit hladu. Naopak, potraviny s nízkym GI, ako sú strukoviny či celozrnné obilniny, uvoľňujú energiu postupne a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
