SUROVINY
1kg tekvice Hokkaido, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice olivového oleja, 3 poháre kuracieho vývaru, morská soľ, čierne korenie, 4 lyžice kyslej smotany
POSTUP
Tekvicu ošúpeme, odstránime semienka a nakrájame na menšie kúsky. Mrkvu, cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Rozohrejeme si panvicu, pridáme olivový olej a restujeme všetky prísady po dobu 5 minút. Zeleninu následne zalejeme vývarom a varíme pod pokrievkou, až kým nezmäkne. Na záver uvarenú polievku rozmixujeme na hladký krém a dochutíme morskou soľou a čiernym korením. Podávame s kyslou smotanou.