Komu sa nelení, tomu sa nelepí
Chutne a dobre najesť sa dá aj v prípade, že sa lepku vyhýbate. Pre víťaza 4. série známej kulinárskej TV šou pečenie nie je iba hobby, ale aj splnený sen, ktorému sa naplno venuje každý deň vo vlastnej výrobe. Jeho vášeň sa naplno rozvinula počas stáži vo Francúzsku, francúzsku inšpiráciu cítiť aj z receptu na bezgluténové madlenky.
„Hoci vyzerajú veľmi efektne, ich príprava je jednoduchá. Nemusia byť v chladničke a vydržia vám naozaj dlho, samozrejme, ak sa nezjedia,“ vysvetľuje Pali Nikov a dodáva: „Nechajte deti, aby vám pomohli s dekoráciou, môžu ich napríklad natrieť džemom a posypať kokosom, kreativite sa medze nekladú.“
Náš tip: Francúzske bezgluténové madlenky podľa Paliho Nikova
Cesto:
60 ml mlieka
200 g masla
3 vajcia
150 g kryštálového cukru
15 g medu
kôra z polovice citróna
100 g zmesi na pečenie citrónového múčnika K-free
100 g pohánkovej múky
10 g bezlepkového prášku do pečiva
čokoláda na namáčanie
Postup:
Mlieko s maslom a medom zohrejeme v hrnci. V miske šľaháme vajcia s cukrom cca. 3 – 5 minút, pridáme k nim teplé mlieko s maslom, medom a citrónovou kôrou, nakoniec primiešame zvyšné suché ingrediencie. Cesto zakryjeme fóliou a necháme odležať v chladničke ideálne cez noc. Silikónové formičky vymažeme tukom, cesto prenesieme do cukrárskeho vrecka a dávkujeme približne do polovice formičiek. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 °C 10 - 12 minút. Hotové madlenky môžeme namočiť do čokolády a ozdobiť podľa fantázie. Prajeme dobrú chuť.
Doprajte si chutné jedlo bez gluténu
Vychutnajte si tieto madlenky vďaka značke K-free, ktorú spolu so širokým bezgluténovým a bezlaktózovým sortimentom za výhodné ceny nájdete v každom Kauflande po celom Slovensku.