Šalát s grilovanými kuracími kúskami a mangom
Príprava: 30 minút
Potrebujeme:
500 g kuracích pŕs
šalátové listy – mix
3 zrelé mangá
150 g orechov podľa chuti (kešu, makadamové, vlašské)
olivový olej
grilovacie korenie
Na zálievku:
3 KL tekvicového alebo sezamového oleja
soľ
mleté čierne korenie
šťavu z jedného citróna
cukor
Postup:
Kuracie mäso umyjeme a rozrežeme na rezne. Potrieme olivovým olejom, posypeme grilovacím korením a grilujeme na grile alebo panvici dozlatista. Necháme trocha vychladnúť a pokrájame na pásiky. Mango zbavíme šupky a nakrájame na kocky. Zmiešame so šalátovými listami, s orechmi a zalejeme zálievkou, ktorú sme si pripravili zmiešaním oleja, soli, korenia, cukru a šťavy z citróna. Všetko poriadne premiešame. V prípade potreby dochutíme soľou.
