Kombinácia cuketa, cukor, kakao neznie príliš lákavo. Výsledok však prekvapí. Vyskúšajte na prípravu jednoduchý dezert, ktorý zachutí aj cuketovým nepriateľom. Cuketa dodáva koláču vláčnosť, pritom ju vôbec neucítite.
Cuketový koláč s chia semienkami
350 g cukety, 250 g polohrubej múky, 300 g trstinového cukru, 2 vajcia, 300 ml oleja, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový struk, 2 PL kakaa, 1 ČL škorice, 1 PL chia semienok, 100 g lieskových orieškov (alebo strúhaného kokosu), štipka soli.
Čokoládová poleva (ganáž)
200 g horkej čokolády, 100 ml šľahačkovej smotany, 2 PL masla
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
POSTUP:
V mise zmiešame suché prísady: múku, prášok do pečiva, cukor, chia semienka, mleté orechy, kakao, škoricu a štipku soli. Pridáme vajíčka, olej a zrnká z vanilkového struku. Zmes dôkladne premiešame. Nakoniec zľahka primiešame na jemno nastrúhanú cukinu, ktorú sme vopred trochu vyžmýkali. Koláč pečieme cca 35 minút v trúbe vyhriatej na 180 °C. Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou. Pripravíme ju z nalámanej čokolády, ktorú zalejeme horúcou (nie vriacou) smotanou a miešame až kým sa čokoláda nerozpustí. Do teplej polevy primiešame maslo, dodá poleve lesk. Koláč môžeme ozdobiť orieškami, mandľovými lupienkami alebo bobuľovým ovocím.
