Pojem „cukrová pleť“ sa skloňuje čoraz častejšie. Čo si máme pod tým predstaviť? Existujú typické znaky na tvári, podľa ktorých spoznáme, že to s cukrom preháňame?
„Cukrová pleť" nie je oficiálna diagnóza, skôr pojem, ktorý zľudovel, no stojí za ním reálny proces. Typickým znakom je, že pleť pôsobí unavene a bez šťavy, stráca pružnosť, jemné vrásky prichádzajú skôr, ako by mali. Skrátka pleti chýba prirodzený glow. Presne toto sa mi dialo pred zmenou životosprávy. Mala som sklon k zápalom a nerovnomernému tónu pleti. Bola som nafúknutá, opuchnutá, s výkyvmi energie počas dňa a klasickým „3pm crash”. Každý deň som myslela, že zaspím rovno za pracovným stolom. Po upravení stravy sa mi to už, našťastie, nedeje a cítim sa oveľa lepšie.
Cukor vraj urýchľuje procesy starnutia pokožky a pleti. Čo presne sa deje v pokožke, keď zjeme zákusok alebo vypijeme džús? Ako cukor ničí prirodzený kolagén?
Keď zjeme niečo sladké, hladina cukru v krvi stúpne. Nadbytočná glukóza sa naviaže na bielkoviny v pleti, hlavne kolagén a elastín. Tento proces sa volá glykácia a vznikajú pri ňom takzvané konečné produkty pokročilej glykácie (AGEs). Tie kolagén doslova „zosieťujú" a z pružných vlákien sa stanú tuhé. Navyše sa v tele viažu na zápalové receptory a rozbiehajú taký tichý zápal. A zapálená pleť pôsobí opuchnuto, menej ostro, akoby bez kontúry.
Sladké a rafinované sacharidy vyženú cukor v krvi hore, telo na to zareaguje vyplavením inzulínu, ktorý rozbehne tvorbu kožného mazu a upchaté póry a vyrážky sú (môžu byť) na svete.
Keď sa povie cukor, väčšina z nás si predstaví len kocky cukru alebo presladené limonády. Ktoré potraviny sú ale skrytými zdrojmi cukru, hoci sa tvária zdravo?
Veru, cukor sa skrýva aj v ochutených jogurtoch, müsli a fitness tyčinkách, raňajkových cereáliách, sušenom ovocí, smoothies a džúsoch, v kečupe a omáčkach, dresingoch aj v bielom pečive. Riešením je čítať etikety a sledovať pridaný cukor. Za seba by som povedala, že odkedy sa vyhýbam vysoko spracovaným potravinám, môj príjem cukru rapídne klesol.
