Len vyvážená a zdravá strava je z dlhodobého hľadiska udržateľná. Stačí poznať pár pravidiel, vďaka ktorým nebudete musieť počítať kalórie a budete vždy presne vedieť, čoho a koľko môžete zjesť. Ak tieto jednoduché pravidlá aplikujete do vášho každodenného života, efekt sa dostaví veľmi rýchlo.
Polovica taniera
Polovicu vášho taniera by mala tvoriť zelenina. Čím pestrejšia, tým lepšie. Je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, ktorá vás zasýti na dlhší čas. Veľkou výhodou je jej nízka energetická hodnota, takže si jej môžete bez výčitiek dopriať pokojne aj viac. Ideálna je samozrejme čerstvá zelenina v podobe šalátu, paradajok, uhoriek či reďkvičiek, no aj taká grilovaná cuketa či baklažán sú správnou voľbou. Nezabúdajte ani na dusenú brokolicu, mrkvu či cviklu.
Štvrť taniera
Zhruba štvrť taniera by mali tvoriť kvalitné bielkoviny, ktoré sú kľúčové pre to, aby vás zasýtili, ale aj pre regeneráciu. Prihliadať by na to mali všetci, no ak máte aktívny život a pravidelne športujete, ich prísun je skutočne veľmi dôležitý. Pre lepšiu predstavu by mali mať bielkoviny veľkosť približne vašej dlane. Ideálne sú bielkoviny vo forme kuracieho, alebo hovädzieho mäsa či rýb. Chýbať by vám nemali tiež vajíčka, prípadne tvaroh a jogurty gréckeho typu. Bielkoviny však nájdete aj v rastlinných zdrojoch a to predovšetkým v strukovinách, tofu, tempehu, alebo strukoch edamame. Možností je skutočne veľa a vyberie si každý.
Zvyšok taniera
Ostáva vám ešte jedna štvrtina, ktorú by mali tvoriť zdravé, komplexné sacharidy. Tie sú väčšinou považované za úplné zlo, najmä pri redukčných diétach, no pravdou je, že vaše telo ich potrebuje. Ak zvolíte správne, nemusíte sa ničoho báť. Sú zdrojom energie, ale tiež vlákniny a mikroživín. Komplexné sacharidy nájdete v celozrnných potravinách, v ryži, batátoch, ale aj v ovsených vločkách či quinoi, ktorá je mimochodom bohatá aj na bielkoviny. Netreba zabúdať ani na zemiaky. Ak ich upečiete, alebo uvaríte, sú skvelou prílohou, ktorá zasýti a doplní telu energiu aj živiny. Zdravé tuky udržiavajú v tele potrebnú hormonálnu rovnováhu a tiež podporujú lepšie vstrebávanie vitamínov. Dajte si na tanier kúsok avokáda, pár orieškov, alebo semien, alebo si pokvapkajte šalát kvalitným olivovým olejom. Táto malá pomôcka vám dokáže lepšie sa zorientovať v tom čo jete a na konci dňa si môžete byť istí, že ste svojmu telu dali presne to, čo potrebuje.