Pamätáte si na moment, keď ste sa prvýkrát rozhodli venovať včelám? Čo vás k tomu priviedlo?
Pamätám si to celkom presne. Bolo to v roku 2012, keď som na skorú jar v záhrade spratával starý orech a na ruke mi pristála včela. Zistil som, že jeden zo susedov je včelár, a keďže ma včely fascinovali, rozhodol som sa, že to vyskúšam s ním. Nejaký čas som mu pomáhal a potom som začal s vlastným chovom.
Aké to je, starať sa zrazu o svoje prvé včelie rodiny?
Starať sa o prvé dve včelie rodiny bolo náročnejšie ako starať sa o súčasných zhruba sto včelstiev, keďže veľa vecí som sa učil a stále učím za pochodu. Vtipné bolo, keď som pracoval so včielkami a zrazu sa začali rojiť. Ocitol som sa v mračne včiel a nevedel som, čo robiť. Roj potom sadol na neďaleký strom, kde som si vytvoril provizórne lešenie a sklepával ho odtiaľ, no včely napokon aj tak uleteli.
Včelárstvo je staré tisíce rokov, no dnes čelí mnohým výzvam. Ako sa podľa vás zmenil spôsob chovu včiel v posledných desaťročiach?
Nás včelárov, ale najmä včely poznačil parazit klieštik, vinou ktorého sa včelárstvo stalo omnoho náročnejšie a nevyspytateľnejšie. Mení sa aj klíma, a to veľmi rýchlo a my sa musíme prispôsobovať novým výzvam takmer každý rok. Starí včelári končia a veľa mladých začne, no po pár ťažkých rokoch to vzdávajú.
Hovorí sa, že včelár potrebuje nielen vedomosti, ale aj cit pre prírodu. Aké vlastnosti by mal mať dobrý včelár?
Rozhodne by mal byť vnímavý – to je asi najdôležitejšia vlastnosť, keďže musí sledovať vývoj prírody, včelstva, musí si všimnúť aj najmenšiu zmenu vo včelstve. Moderný včelár musí byť hlavne flexibilný a ochotný prispôsobovať sa neustálym zmenám.
Vaša včelia farma dnes patrí medzi známe projekty. Ako ste sa z nadšencov prepracovali k profesionálnemu včelárstvu?
Táto cesta trvala približne osem rokov a, samozrejme, netrúfam si povedať, že sme profesionáli, ale snažím sa robiť veci najlepšie, ako viem. Začiatky boli ľahšie. Včielky boli mojím hobby a prvé sezóny ma obchádzali aj úhyny. Keď som sa z dvoch rodín, ktoré som si kúpil v roku 2015, dostal na 45 rodín v roku 2022, tak ma postihol prvý väčší úhyn. V zime 2022/2023 mi uhynula polovica včelstiev. Bol to práve rok, keď som sa rozhodol začať venovať včelám na plný úväzok.
Každý včelár má svoje obľúbené obdobie v roku. Ktorá časť sezóny vás najviac baví a prečo?
Najradšej mám začiatok sezóny, keď pozorujem včielky a prírodu, ako sa prebúdza. Včely nosia do úľov prvý peľ a nektár, toto je obdobie, keď práce ešte nie je toľko. Potom sa to už rozbehne a prakticky sa nezastavíme.
Aký je váš prístup k včelám? Sú pre vás „pracovné nástroje“, rodina alebo niečo viac?
Povedal by som, že sú pre mňa ako rodina. Rozhodne to nie sú pracovné nástroje a vždy ma veľmi mrzí strata každej včely, najmä na jar, keď sa to najviac v chladnom počasí prejavuje. Keby som nemal rodinu (manželku a dve dcéry), tak by pre mňa včely asi boli ešte niečo viac ako rodina.
Mnohí ľudia majú z včiel strach. Ako ich presvedčiť, aby ich vnímali skôr ako spojencov než ako hrozbu?
Včely rozhodne nie sú hrozba. Keď sa človek ponorí do sveta včiel, tak už nikdy nebude na včelu pozerať ako na stvorenie, ktoré nás chce bodnúť žihadlom. Samozrejme, úplne chápem strach u niektorých ľudí. Ale ten je tu len preto, lebo je to strach z neznámeho. Hneď ako človek spozná včelu zo všetkých stránok, prestane sa jej báť.
Stretávate sa so stereotypmi o včelách alebo včelároch? Aký mýtus by ste najradšej vyvrátili?
Mám obrovský rešpekt a úctu k starým včelárom a včelárkam, pre ich celoživotné skúsenosti, no dnes sa často my mladí včelári vieme lepšie prispôsobiť zmenám a veľa ľudí, keď vidí mladého včelára, má pocit, že nemôže o včelách nič vedieť.
V posledných rokoch sa objavuje veľa „medových“ produktov, nie všetky sú však kvalitné. Ako môžeme rozoznať pravý med od menej hodnotných alternatív?
Všetko je o dôvere vo včelára, od ktorého med kupujeme. Jedna zo záruk kvalitného medu je v prípade kvetových medov jeho konzistencia. Ak je med tuhý, skryštalizovaný, znamená, že nebol prehriaty. Naopak, tekutý med nemusí byť nekvalitný. Závisí aj od zloženia prírodných cukrov, každý med má iné zloženie a tým aj iné chemické a fyzikálne znalosti. Med je jedna z najviac falšovaných potravín a ani laboratórne testy nedokážu presne určiť jeho kvalitu. Významným faktorom je jeho antibakteriálna aktivita.
Kedy ste si uvedomili, že včely môžu prinášať ľuďom nielen med, ale aj zdravotné benefity?
Vnímal som to na sebe už v samotných začiatkoch so včelami. Bola to hlavne psychická pohoda, postupne som si začal túto tému aj viac študovať. Napokon je všeobecne známe, že včelie produkty sú zdravé, no menej známe je, že aj včelstvo ako také môže mať zdravotné benefity. Aj to bol dôvod, prečo som sa rozhodol zostrojiť apidomček pre rodinu a blízkych.
Aké sú najvýznamnejšie účinky apiterapie na telo a myseľ?
Apiterapia je všeobecne liečba včelími produktmi, či už ide o med, peľ, propolis, materskú kašičku, včelí jed, ale teda aj včelí vzduch či vibrácie. Pri apiterapii v apidomčeku sa do vzduchu uvoľňujú aromatické látky z úľov a vdychovaním takéhoto vzduchu dostávame cez pľúca do krvného obehu mikročastice medu, peľu, vosku, včelieho jedu. Toto všetko sú prospešné látky, podporujú regeneráciu buniek. Aj preto nie je apiterapia úplne žiaduca pre onkologických pacientov, keďže môže ísť aj o regeneráciu rakovinových buniek.
Obrovský vplyv má však samotné biopole včelstva. Keď sme v tesnej blízkosti tisícok včiel, ktoré nás harmonizujú svojou vibráciou, vplýva to na našu psychiku, a ako vieme, psychické zdravie ide ruka v ruke s tým fyzickým.