Správna starostlivosť
No nie len umývanie, ale aj následné ošetrovanie a starostlivosť môže zabezpečiť dlhú životnosť dosky na krájanie. Najmä, ak ste do nej zainvestovali a vlastníte nie len praktický, ale aj pekný kúsok. Hydratujte ho pomocou oleja. Slnečnicový, olivový, repkový. Je úplne jedno aký olej použijete a doska bude vďaka nemu stále ako nová. Olej dokonca bráni aj prenikaniu baktérii do dreva. Máte tak o dôvod viac vašu dosku chrániť aj týmto spôsobom.
Pravidelné vymieňanie
Kedy ste naposledy nekompromisne vyhodili dosku na krájanie do koša? Uvedomte si, že aj ona má svoju životnosť a ak ju vlastníte niekoľko rokov, je na čase sa jej vzdať. Čím dlhšie ju používate, tým viac je zničená, má viac rýh a tak sa z nej stáva živná pôda pre baktérie. Dosky, ktoré máte niekoľko rokov teda rovno hoďte do koša.