1 Namiesto soli používajte na dochutenie bylinky. K hovädziemu a jahňaciemu mäsu alebo k zemiakom sa hodí rozmarín. K bravčovému šalvia, k šalátom a teplým zeleninovým prílohám tymián, k rybám a omáčkam kôpor či estragón.
2 Pri zarábaní cesta na koláč nahraďte časť tuku kelímkom bieleho nízkotučného jogurtu.
3 Namiesto potierania plechu tukom a vysypávania múkou pečte na papieri na pečenie.
4 Pri príprave polievok použite na zahustenie namiesto zápražky rozmixovanú listovú zeleninu alebo zemiaky.
5 Pridávate do polievok alebo omáčok kyslú smotanu? Vyskúšajte namiesto nej podmaslie. Má menej kalórií a je zdravšie.
6 Okamžite po vybraní z panvice alebo fritézy ponorte mäso na sekundu do hrnca s vriacou vodou. Zbavíte ho tým prebytočného tuku.
7 Ryby upravujte opatrným pečením alebo dusením. Ak ich budete smažiť pri vysokej teplote, znehodnotíte tým zdravé tuky, ktoré rybie mäso obsahuje.
8 Ak sa predsa len rozhodnete pre smažený pokrm, používajte kvalitné oleje – repkový, ryžový alebo olivový.
9 V karbonátkach nahraďte časť mäsa osmaženou cibuľkou a nastrúhanými surovými zemiakmi alebo mrkvou.
10 Rozmixovanou dužinou avokáda môžete pokojne nahradiť maslo pri pečení. Avokádo pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a je dobrou prevenciou proti srdcovým problémom.
11 Máte radi rezne, alebo obaľované smažené kura? Skúste ich namiesto bežnej strúhanky obaliť v zmesi ovsených vločiek s trochou korenia. Vločky sú bohaté na vlákninu a navyše obsahujú vitamín B a železo.
