To však neznamená, že olivový olej je iba obyčajný tuk bez zdravotného významu. Práve naopak. Extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny a obsahuje aj ďalšie rastlinné látky s antioxidačnými vlastnosťami. Výskum jeho konzumáciu spája najmä s priaznivými účinkami na kardiovaskulárne zdravie. Dôležité však je, ako ho konzumujeme. Zmysel má predovšetkým ako súčasť celkového zdravého jedálnička – napríklad namiesto masla či iných zdrojov nasýtených tukov. Práve tak sa olivový olej prirodzene používa aj v stredomorskej strave.
A čo citrón?
Citrónová šťava môže byť príjemným spôsobom, ako si zvýšiť príjem tekutín, a zároveň obsahuje vitamín C. Samotné pridanie citróna k olivovému oleju však z tejto dvojice nerobí špeciálny „detoxikačný nápoj“.
Rovnako neplatí, že by citrónová šťava v kombinácii s olejom dokázala rozpúšťať tukové zásoby. Ak niekto po tomto rannom rituáli schudne, rozhodujúci bude celkový príjem a výdaj energie, nie magická vlastnosť konkrétnej kombinácie potravín.
