Určite áno. Bielkoviny zasýtia najviac zo všetkých makroživín. Ak ich prijímate dostatok, bývate menej hladní a často máte aj menšiu chuť na sladké. Navyše spolu s vlákninou spomaľujú vstrebávanie sacharidov, takže hladina cukru v krvi je stabilnejšia.
Ako by sme dokázali prepojiť sladké chute so zdrojmi bielkovín? Dá sa docieliť oboje?
Samozrejme. Môžete si dať grécky jogurt s ovocím, tvaroh, proteínový puding alebo proteínové lievance. Dá sa jesť zdravo aj chutne zároveň.
A čo si myslíte o proteínových produktoch zo supermaketov, ako proteínové pudingy, tyčinky či chleby? Sú bohatými zdrojmi bielkovín alebo skôr cukru?
Veľa z nich je skôr marketing než zdravá potravina. Preto si vždy čítajte zloženie. Pozerajte hlavne obsah bielkovín, cukru a zbytočných prídavných látok. Ja osobne mám radšej kvalitné potraviny, ako sú mäso, ryby, vajcia alebo mliečne výrobky, ale ak si raz za čas dáte kvalitný proteínový výrobok s dobrým zložením, určite to nie je problém.
A poradili by ste nám aj jednoduchý recept na domáce proteínové tyčinky, ktoré sú omnoho lepšie ako tie z obchodu?
Jasné. Zmiešajte:
- 100 g vanilkového proteínu,
- 2 banány,
- 50 g arašidového masla,
- trošku mlieka podľa potreby.
Všetko premiešajte, natlačte do formy a dajte piecť približne 20 minút na 180 °C. Alebo ich môžete nechať stuhnúť v chladničke aj bez pečenia. Budete presne vedieť, čo jete, a väčšinou budú mať lepšie zloženie ako mnohé tyčinky z obchodu.
