Údeniny
Údeniny by sa tiež vo vašom jedálničku mali objavovať len sporadicky, alebo si zo širokej ponuky vyberajte tie, ktoré neobsahujú sodík, dusičnany či konzervačné látky. Práve tie totiž zvyšujú riziko vzniku rakoviny, ochorenia srdca a tiež cukrovku.
Rastlinné oleje
Varenie bez oleja je priam nepredstaviteľné. A hoci by sa mohlo zdať, že rastlinné oleje vášmu zdraviu nijako neškodia, opak je pravdou. Najmä ak sa nezaoberáte ich zložením a pôvodom. Rôzne oleje sú geneticky modifikované a práve preto môžu mať na zdravie z dlhodobého hľadiska negatívny dopad. Okrem toho sa v nich nachádzajú transmastné kyseliny, ktoré majú vplyv na zvýšenú hladinu cholesterolu, čo môže následne vyústiť až do kardiovaskulárnych ochorení, obezity, ale aj Alzheimerovej choroby.
Vyprážané jedlá
Potraviny, ktoré boli vypražené vo veľkom množstve oleja obsahujú látky, ktoré zvyšujú riziko vzniku rakoviny hrubého čreva, ale aj iných orgánov. Aj preto by hranolky, či iné neodolateľné jedlá mali byť vo vašom jedálničku len veľmi výnimočne, ak vôbec...Hľadajte iné spôsoby ako si pripraviť vaše obľúbené pokrmy bez toho, aby predtým niekoľko minút plávali v oleji.
Dresing
Tešíte sa zo svojich stravovacích návykov a z toho, že váš jedálniček obsahuje denne chutný šalát, no zabúdate pritom na skrytú hrozbu v podobe dresingov. Tie obsahujú množstvo cukru a tuku, ktoré raz dva zmenia zdravý šalát na kalorickú bombu. Buďte preto s používaním dresingov opatrní a šalát sa snažte dochutiť soľou, korením, citrónovou šťavou či olivovým olejom, alebo rôznymi bylinkami.
