Londýnske rezy
Suroviny na 8 porcií:
Cesto:
· 135 g masla
· 3 žĺtky
· 75 g práškového cukru
· 210 g polohrubej múky
· 1 lyžička prášku do pečiva
· 150 g slivkového lekváru
Sneh:
· 3 bielky
· 180 g práškového cukru
· 190 g mletých orechov (vlašské alebo mandle)
1 Rozpustené a vychladnuté maslo vymiešame so žĺtkami, s práškovým cukrom, múkou a práškom do pečiva.
2 Cesto rozotrieme do maslom vymastenej formy s veľkosťou 20 x 15 cm. Povrch potrieme slivkovým lekvárom.
3 Bielky vyšľaháme s cukrom do pevnej peny. Potom pomocou stierky opatrne vmiešame mleté orechy. Pripravený sneh rozotrieme navrch a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút. Necháme vychladnúť a nakrájame na rezy.
Recept na Orieškové veterníky na ďalšej strane.