shutterstock.com
StoryEditor

Predvianočný pôst je pomaly, ale isto tu. Pripravte si karfiolové karbonátky

23.11.2020, 16:00
Recepty a tipy
Nie všetci ho dodržiavame, no mali by sme. Prečistíme si telo i ducha pred blížiacimi sa sviatkami a vianočné dobroty nám budú ešte viac chutiť.

Karfiolové karbonátky
SUROVINY:
Rozpis na 4 porcie:
20 g pohánky
1 stredne veľký karfiol
1 mrkva
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 vajce
2 lyžice najemno nasekanej hladkej petržlenovej vňate
strúhanka na zahustenie a obalenie
slnečnicový olej na smaženie

1. Pohánku prepláchneme, zalejeme dvojnásobným množstvom horúcej vody a pod pokrievkou varíme 15 minút. Potom ju odstavíme a zakrytú necháme asi 10 minút stáť.
2. Karfiol očistíme a vcelku vo vriacej osolenej vode uvaríme. Scedíme a nadrobno posekáme. Očistenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájame.
3. Pripravenú zeleninu zmiešame s pohánkou, vajcom a petržlenovou vňaťou. Zmes podľa potreby zahustíme strúhankou a dochutíme soľou.
4. Z cesta postupne vytvarujeme menšie karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a v rozpálenom oleji dozlatista opečieme. Na kuchynskej papierovej utierke necháme odsať prebytočný tuk. Podávame napríklad s listovým šalátom s dresingom z kyslej smotany.

Čas prípravy: 50 minút

1 porcia: 835 kJ/199 kcal

menuLevel = 2, menuRoute = magazin/recepty-a-tipy, menuAlias = recepty-a-tipy, menuRouteLevel0 = magazin, homepage = false
22. júl 2024 07:38