SUROVINY:
Rozpis na 4 porcie
Špagety s cuketou a kuracím mäsom
1 cuketa
300 g kuracích prsných rezňov
soľ
1 lyžička nastrúhanej kôry z citrónu
100 g anglickej slaniny
1 čili paprička
2 červené cibule
300 g špagiet
70 g nastrúhaného parmezánu + hoblinky na posypanie
čerstvá bazalka na ozdobu
1 Cuketu nakrájame na tenké plátky, ktoré potom ešte prekrojíme na polovice. Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, osolíme a premiešame s citrónovou kôrou.
2 Rozohrejeme hlbokú panvicu a opečieme na nej na kocky nakrájanú slaninu. Pridáme mäso, ktoré necháme zatiahnuť, a spolu pomaly opekáme s nasekanou čili papričkou, cuketou a cibuľou nakrájanou na tenké prúžky.
3 Uvaríme a scedíme špagety. Asi 100 ml vody z cestovín necháme.
4 Do panvice pridáme špagety spolu s vodou, v ktorej sa varili, a s parmezánom, dôkladne premiešame a ihneď siahneme z ohňa. Podávame posypané hoblinkami parmezánu. Môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou.
Čas prípravy: 30 minút
