Potrebujeme:
320 g cestovín (napr. penne)
soľ
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
300 g cukety
1 červená paprika
2 jarné cibuľky
200 g šunky
3 lyžice rastlinného oleja
mleté čierne korenie
3 vetvičky oregana
4 vajcia
200 ml mlieka
100 g tvrdého syra
Postup:
1. Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody domäkka. Scedíme ich a necháme odkvapkať.
2. Cibuľu, cesnak, cuketu, papriku a jarnú cibuľku očistíme a všetko nakrájame na drobné kúsky. Šunku pokrájame nahrubo a spolu so zeleninou restujeme asi 3 minúty na rozohriatom oleji v panvici.
3. Zmes šunky a zeleniny premiešame s varenými cestovinami a dochutíme soľou, korením a oreganom.
4. Všetko dáme do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri 180 °C 15 minút. Potom cestoviny so zeleninou zalejeme vajcami rozšľahanými s mliekom a so soľou a navrchu posypeme nastrúhaným syrom. Dopekáme pri 180 °C ešte asi 25 minút.
