Potrebujeme:
3 lyžice citrónovej šťavy
3 lyžice olivového oleja
2 lyžice medu
1 lyžička soli
1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
150 g rebarbory
250 g mix šalátov
100 g pekanových orechov v karameli
150 g čerstvého kozieho syra
POSTUP:
1. Ingrediencie na dresing zmiešame v miske a necháme chvíľu odležať. Medzitým si nakrájame olúpanú rebarboru na 1-2 cm dlhé kúsky, 1 minútu ju restujeme, potom prilejeme trochu vody, necháme odpariť a rebarboru dáme vychladnúť.
2. V mise zmiešame opláchnutý šalát s pekanovými orechmi, vychladnutou rebarborou, pokvapkáme dresingom, zamiešame a navrch dáme kúsky kozieho syra.