Zaručene dobrý obed. Tento recept na pečeného lososa bude vašim obľúbeným

Na 4 porcie potrebujeme:
700 g lososa
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica kapár
1 lyžica hrubozrnnej horčice
1 lyžica plnotučnej horčice
2 lyžice masla
hrubozrnná soľ podľa chuti
dusená brokolica s píniovými orieškami

Postup:

1. Lososa očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na 4 rovnaké časti. Steaky potom osolíme, okoreníme a opekáme na panvičke s rozohriatym olejom z každej strany asi 3 minúty. Potom ich preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre pri 210 °C asi 10 minút.
2. Výpek z lososa na panvičke zalejeme 100 ml vody, pridáme kapary, oba druhy horčice a nakoniec vmiešame maslo. Omáčku potom dochutíme soľou a korením.
3. Upečeného lososa osolíme hrubozrnnou soľou a môžeme podávať napríklad s dusenou brokolicou, píniovými orieškami a so zemiakmi s pórom.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Tamarind and Orange Salmon from the book ‘Khazana’ by the lovely @salihacooks tonight. I’m not sure if I reduced the sauce enough as it didn’t look as thick as I’d have liked... but I kept basting the fish and still got a super shiny finish! And it tasted good so who cares! #madebymrmillas #khazana #salmon #roastedsalmon #tamarind #orange #coriander #basmatirice #homemade #homecooking #homecook #lovefood #lovecooking #foodphotography #foodpics #foodstyling #foodie #foodporn #foodlover #instafood #foodfluffer #thefeedfeed #foodblog #f52grams #foodandflatlay #tastingtable #hautescuisines #thesupperclubmag

Príspevok, ktorý zdieľa Made by Mr Millas (@madebymrmillas), 14 Nov 2018 o 1:25 PST