Potrebujeme:
Cesto
cukor 100 g
vajcia 5 ks
kakao 50 g
Náplň:
1 stužovač do šľahačky
33% smotana na šľahanie 250 ml
Postup:
Cesto si pripravíme tak, že oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hladkej nadýchanej hmoty a pridávame postupne kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne zmiešame so žĺtkami a kakaom.
Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie. V trúbe vyhriatej na 190 stupňov pečieme zhruba 10 minút.
Počas pečenia si pripravte náplň. Smotanu so stužovačom vyšľaháme bežným spôsobom. Ak chcete rezy sladšie, môžete pridať trochu práškového cukru.
Upečené a vychladené cesto rozdelíme na dve polovice. Z nich jednu potrieme náplňou a druhé naň položíme. Necháme vychladiť v chladničke a môžeme podávať.
