2. Quesadilla s vajíčkami
Chceli by si ste na raňajky niečo úplne nové? Quesadilla s vajíčkami v sebe ukrýva spojenie vajíčok, špenátu a roztopeného syra. To všetko nájdete uprostred chrumkavej opečenej tortilly. Kto by odolal takejto chutnej kombinácii?
Potrebujeme:
2 veľké vajcia
1 ČL olivového oleja
štipka soli a mletého čierneho korenia
1 hrsť baby špenátu
50 g strúhanej mozzarelly
1 tortilla
50 g cherry paradajky
Postup:
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Vajíčka rozmiešame v miske so soľou a mletým čiernym korením. Vylejeme na panvicu a teplotu znížime na čo najnižšiu. Na vajíčka poukladáme baby špenát a posypeme ich polovicou syrom. Počkáme približne 30 sekúnd, aby sa syr roztopil. Na vrch položíme tortillu a poriadne ju zatlačíme, aby sa všetky suroviny prepojili. Potom otočíme celú zmes naopak, tortilla bude teda na spodku a vajíčka navrchu. Teplotu mierne zvýšime a opekáme ešte 2 minúty do zlatista. Navrch posypeme syr, quesadillu prehneme na polovicu, opekáme ešte minútu. Hotovú nakrájame na menšie trojuholníky a podávame s cherry paradajkami.
Článok pokračuje na ďalšej strane