Zdroj: Pixabay

Guláš, ktorý zasýti všetkých hladošov. Ocenia ho najmä milovníci piva

redakcia EVITA 16.08.2019, 10:00 Recepty a tipy
Dá sa pripraviť prakticky z čohokoľvek a platí, že čo kuchár, to iný recept. Vyskúšajte ten náš, ktorý výborne nasýti celú rodinu a zostáva po ňom minimum špinavého riadu.

Potrebujeme:
2 kg hovädzieho predného, krku alebo glejovky (močing), 2 kg bravčového pliecka, 3 kg cibule, 1 hlavička cesnaku, 2 kg papriky, 2 kg paradajok, 3 kg zemiakov, bravčová masť, majorán, čierne korenie, mletá rasca, paprička čili, mletá červená paprika, 2 litre svetlého piva

Postup:
1. Nakrájame cibuľu na hrubo, nakrájame, nasolíme a nakoreníme si mäso.
2. V kotlíku rozpálime masť, pridáme cibuľu a dusíme až do tmavohnedej farby. Tento krok rozhodne o farbe a kvalite celého guláša, cibuľa nesmie byť spálená, iba stmavnutá, neodbiehajte, ale miešajte! Pridáme hovädzie mäso a dusíme, až kým sa celkom nezatiahne.
2. Zalejeme pivom, dolejeme vodu. Pridáme koreniny, bylinky, čili a soľ podľa chuti, olúpaný a nadrobno nakrájaný cesnak. Po 1 hodine varenia pridáme bravčové a pomaly prikryté varíme ďalej.
3. Nakrájame si paradajky, papriky, zemiaky a pridáme do guláša. Varíme, až kým všetky suroviny nie sú mäkké a prepojené do kompaktného guláša. Dochutíme, ešte chvíľu prevaríme a podávame s čerstvým chlebom, prípadne posypané nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrá rada
Ak chcete varenie o niečo skrátiť, odporúčame urobiť si doma gulášovú prípravu – cibuľu posmažte na tuku a nechajte zatiahnuť mäso vo veľkom hrnci na sporáku. Tento základ potom vložíte vonku do kotlíka a pridávate jednotlivé suroviny podľa popisu.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Guten Abend ihr Lieben, in den letzten Wochen habe wir reichlich gegrillt und Salat gegessen. Gestern wurde unser kleiner Enkel getauft und meine Küche blieb kalt! Ich koche eigentlich immer Sonntags für zwei Tage. Heute war es bei uns dann richtig frisch und kühl und mir war nach einem #gulasch mit Spätzle ??? Damit der Rindergulasch eine schöne kräftige Sauce bekommt brate ich das Fleisch in kleineren Portionen kräftig an und erst dann kommen die die Zwiebeln und Gewürze dazu. Ich lösche ihn dann mit Rinderfond und etwas Rotwein ab und schmore ihn mal im Ofen oder auf dem Herd. Den Link zum Rezept findet ihr in meinem IG Profil @kochenausliebe ?Ich wünsche Euch einen gemütlichen Feierabend ? #rindergulasch#goulash#beefstew#gesunderezepte#gesundessen#mittagessen#abendessen#gutenappetit#rezeptideen#fitnessfood#kochenausliebe#einfacherezepte#dinnertime#foodfotography#healtyfood#rindfleisch#meatlover#selbstgemacht#hausmannskost#soulfood#

Príspevok, ktorý zdieľa Regina (@kochenausliebe),

Horúce novinky

Nechajte si posielať emailom prehľad horúcich noviniek, nových trendov a chutných receptov.

Pred zadaním e-mailovej adresy si prečítajte pravidlá ochrany osobných údajov a používania cookies. Súhlas na odoberanie noviniek môžete kedykoľvek odvolať.