Leto je ako stvorené na vyšší prísun ovocia a zeleniny. Kým niektoré druhy sú dostupné najmä v týchto mesiacoch, uhorku môžete mať doma počas celého roka a vyťažiť z nej maximum.
Zdravie
Uhorka je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a zároveň vody. Zároveň sa v nej nachádza flavonoid fisetin, ktorý najmä výskumníci považujú za antioxidant so silnými protizápalovými vlastnosťami, čím prispieva k zníženiu rizika vzniku niektorých typov rakoviny. Tento flavonoid zároveň pomáha mozgu. Netreba však zabudnúť ani na fosfor. Tiež sa nachádza práve v uhorkách a podporuje kognitívne funkcie. Ak teda bude uhorka pravidelne vo vašom jedálničku, môžete si byť istí, že to bude mať pozitívny vplyv aj na koncentráciu. Mimochodom, uhorky sú zdrojom vitamínu K a vápnika, ktoré sú nevyhnutné pre pevnosť vašich kostí.
Trávenie
Uhorka patrí k druhom zeleniny, ktoré v sebe ukrývajú vysoký podiel vody a tiež vlákniny. O jej benefitoch na trávenie snáď ani netreba hovoriť. Ako bonus vás zasýti na dlhší čas, vďaka čomu nebudete mať potrebu siahať po drobných pochúťkach počas dňa. Navyše má veľmi málo kalórii, takže si ju doprajte pokojne hocikedy, keď na ňu dostanete chuť. Nehovoriac o tom, že ak prijímate v strave dostatok vlákniny, zabezpečujete si tým optimálne fungovanie čriev a aj samotné vyprázdňovanie. Uhorka zbaví nielen vaše črevá, ale aj pečeň nahromadených toxínov.
Krása
A nielen vášmu zdraviu, ale aj kráse prospeje pravidelná konzumácia tejto zeleniny. Vďaka tomu, že obsahuje veľa vody udržiava pokožku hydratovanú. Na kvalitu pleti vplývajú aj vitamíny B, C, ale aj zinok, ktorý sa tiež v uhorke zastúpený. Niektoré látky zase pôsobia upokojujúco aj pri rôznych zápalových procesoch a podráždení pokožky. Šťava z uhorky dokonca pomáha pri zmierňovaní kožných problémov akými sú ekzém či akné. Plátky uhorky si zase poradia s opuchmi očí.