Jedným z možných úskalí pravidelného vynechávania raňajok je skladba jedálnička. Výskum publikovaný v časopise Proceedings of the Nutrition Society, o ktorom informoval aj Harvard Health, analyzoval stravovacie návyky viac ako 30-tisíc dospelých. Ľudia, ktorí raňajky pravidelne vynechávali, mali v priemere menej kvalitnú stravu a častejšie im chýbali niektoré dôležité živiny. Išlo napríklad o vápnik, vitamín C a vlákninu, ale aj o folát, železo či niektoré vitamíny skupiny B. Tieto látky pritom môžeme získať aj z iných jedál počas dňa. Samotná neprítomnosť raňajok teda neznamená, že nám budú automaticky chýbať. Podstatné je, či ich dokážeme doplniť neskôr. Ak prvé jedlo zjete až na obed, malo by byť dostatočne pestré a výživné. Základom je kombinácia zdrojov bielkovín, kvalitných sacharidov, zdravých tukov a potravín bohatých na vitamíny a minerálne látky.
Spomalí sa vám metabolizmus?
Jedným z najrozšírenejších mýtov je tvrdenie, že bez raňajok sa metabolizmus automaticky spomalí a telo začne ukladať viac tuku. V skutočnosti je vzťah medzi časom prvého jedla, energetickým výdajom a telesnou hmotnosťou zložitejší. Systematický prehľad randomizovaných štúdií publikovaný v časopise The BMJ nenašiel dôkazy, že samotné pridanie raňajok vedie k chudnutiu. Ľudia, ktorí raňajkovali, v sledovaných štúdiách prijímali v priemere viac energie za deň než tí, ktorí raňajky vynechávali. Výsledky však treba interpretovať opatrne, pretože štúdie boli krátkodobé a ich kvalita mala svoje obmedzenia.Znamená to, že raňajky sú zbytočné? Nie. Môžu byť užitočnou súčasťou vyváženého stravovania, ale nie sú univerzálnou podmienkou fungujúceho metabolizmu. O telesnej hmotnosti rozhoduje viacero faktorov vrátane celkového príjmu energie, pohybu, spánku a zdravotného stavu.
