Príbeh o pohánke by sa dal prirovnať k rozprávke o Popoluške. Plodina pochádza z Číny a svoj názov získala vďaka pohanským nájazdovým kočovníkom Saracénom a Tatárom, ktorí ju rozšírili po Európe. U nás rastlinka zdomácnela až v 17. storočí. Obľúbená bola hlavne u nižších vrstiev, ktorých príslušníci mali hlboko do vrecka. Piekol sa z nej chlieb, pripravovala hustá kaša, ktorá nasýtila desiatky hladných krkov...
A dnes? Považuje sa za jednu z najvýznamnejších superpotravín. Kraľuje v regáloch biopredajní a múka z nej nepatrí k najlacnejším. Kladiete si otázku, prečo je pohánka taká populárna?
Pretože je zdravá. Obsahuje vitamín P (rutín), ktorý v kombinácii s vitamínom C zlepšuje pevnosť a pružnosť ciev. Odborníci ju odporúčajú všetkým, ktorí trpia kŕčovými žilami, zníženou imunitou, nadváhou alebo vysokým krvným tlakom.
No pozor, táto plodina poslúži nielen na jedlo. Vďaka veľkému podielu minerálov (horčíka, železa, draslíka, vápnika) sa dá veľmi dobre využiť aj pre krásu – na domáce wellness procedúry a kozmetiku. Skúste si ich užiť s nami, prinášame pár tipov, ktoré stoja rozhodne za to.
MASKA PRE CITLIVKY
Áno, sú mesiace, keď naša pleť práve nežiari sviežosťou – je začervenaná, suchá a podráždená. V tom čase pleti doprajte pohánkovú masku, ktorá ju prekrví, spevní a vďaka vysokému podielu horčíka jej zároveň dodá mladistvú iskru.
AKO NA TO: Zmiešajte po lyžici pohánkovej múky, horúcej vody, bieleho smotanového jogurtu a olivového oleja. Zmes naneste na očistenú tvár, nechajte približne 15 minút pôsobiť a potom ju opláchnite vlažnou vodou. Rozdiel spoznáte na prvý pohľad.
LYŽIČKA NA DOBRÚ NOC
Už ste niekedy počuli o pohánkovom mede? Je tmavší, má špecifickú farbu aj chuť a môžu ho jesť dokonca aj celiaci. Ale oveľa lepšiu službu preukáže tým, čo majú problém so spánkom. Viete prečo? Oproti tomu bežnému obsahuje väčšie množstvo horčíka, ktorý pôsobí ako sedatívum.
AKO NA TO: Predtým, než si ľahnete do perín, doprajte si lyžičku pohánkového medu. Budete spať ako bábätko.
PRÍRODNÝ URÝCHĽOVAČ RASTU VLASOV
Túžite po dlhej hrive, ale nie a nie sa jej dočkať? V tom prípade vyskúšajte pohánkovú kúru. Možno to neviete, ale táto plodina obsahuje správny kokteil výživných látok (vitamín A, B6, zinok a zložité sacharidy), ktorý naštartuje rast vašich vlasov.
AKO NA TO: Nalejte do pohára 100 ml teplého mlieka, pridajte dve lyžice pohánkovej múky a jeden žĺtok. Vzniknutú kašičku vmasírujte do mokrých vlasov a nechajte 20 minút pôsobiť. Potom si ich najprv opláchnite teplou vodou a až nakoniec umyte šampónom a ošetrite kondicionérom.
POHÁNKOVÁ KAŠA (NIELEN) PRE CELIATIKOV
Je sýta, zdravá, bezlepková a sladká. Ideálny variant na víkendové raňajky.
AKO NA TO: V hlbšej panvici nasucho opražte 300 g prebratej lúpanej pohánky. Zalejte ju 750 ml mlieka, osoľte a za prilievania ďalšieho mlieka (750 ml) varte asi 40 minút. Nakoniec do nej pridajte hrsť hrozienok. Kašu servírujte posypanú škoricovým cukrom, nasekanými orechmi a s trochou masla.
OČISTNÝ TELOVÝ PEELING
Máte pocit, že vaša pleť je ako strúhadlo? Urobte si pohánkový peeling. Kúsky zrniečok fungujú ako kefy – vašu pokožku zbavia nečistôt a odumretých kožných buniek. Tá potom bude môcť voľne dýchať a regenerovať sa.
AKO NA TO: Do misky nasypte päť lyžíc pohánkovej múky, tri lyžice cukru, pridajte 200 ml olivového oleja a jeden vaječný žĺtok. Zmes krúživými pohybmi prstov vmasírujte do kože, nechajte ju 10 minút pôsobiť a potom sa osprchujte vlažnou vodou. Budete sa cítiť ako znovuzrodené.
VANKÚŠIK Z POHÁNKOVÝCH ŠUPIEK
Pohánkové šupky sa pre svoje skvelé mikromasážne účinky a schopnosť prispôsobiť sa akémukoľvek tvaru používajú ako výplň vankúšov a vankúšikov. Výplň z nich má príjemný šelest, ktorý pôsobí upokojujúco, a šupky majú schopnosť akumulácie tepla po nahriatí. Dokážu hriať dlhé minúty, pričom teplo sa počas odpočinku prenáša do ľudského tela. No ak si myslíte, že táto vychytávka je len pre zimomravých, ste na omyle. Využijú ju všetci, ktorí potrebujú zahriať nejaké konkrétne miesto (napríklad pri bolesti chrbta, menštruačných či žalúdočných kŕčoch). Pohánkové šupky si môžete kúpiť napríklad cez internet.
AKO NA TO: Vybraný kus látky prehnite napoly a vystrihnite z neho obdĺžnik veľkosti 52 x 14 cm. Ručne alebo na stroji zošite tri strany, štvrtú nechajte voľnú a návliečku naplňte šupkami. Pozor, nesnažte sa ich tam príliš natlačiť. Náplň potrebuje mať vôľu, aby sa mohla prispôsobiť vášmu telu. Nakoniec otvor zašite. Hotový vankúš si potom môžete rovno nechať nahriať v mikrovlnke.
