Články s tagom: chyby v kuchyni

Teplo praje napríklad šíreniu salmonelózy. Jedlo konzumované v surovom stave treba preto dokonale umyť, potraviny zase poriadne prevariť alebo inak tepelne upraviť v pitnej vode. Slepačie vajcia v jedlách musia byť poriadne tepelne spracované.

Dôkladné varenie usmrcuje mikroorganizmy, jedlo sa však musí variť minimálne 20 minút pri teplote 70 stupňov Celzia. Uvarené jedlo treba ihneď zjesť, ak sa opäť ohrieva, tak opäť pri minimálnej teplote 70 stupňov Celzia. Dôležité je zabrániť skríženej kontaminácii surových a už uvarených jedál. Pre prácu so surovým mäsom by mali mať gazdiné špeciálne vyhradené kuchynské pomôcky.

Gallery

Životný štýl Tieto chyby robíme v kuchyni takmer všetci. Ničíme si však nimi jedlo a často aj zdravie

Na dovolenke skúste exotické pouličné alebo typické jedlá.

Zdravie 9 fatálnych chýb, ktorých sa dopúšťame v kuchyni

Zobraziť viac