Bylinková soľ nielenže skvele chutí, ale v sklenených dózach môže zastávať tiež funkciu vkusnej dekorácie. Ak sa ňou rozhodnete niekoho obdarovať, určite bude druhá strana potešená.
Bylinky a kvety
Ak máte vlastnú bylinkovú záhradu, myslite pri strihaní rastlín aj na to, že nimi môžete dochutiť soľ. Do soli pokojne môžete použiť aj mix rôznych bylín a kvetov, no buďte opatrné, najmä pri množstvách. Niektoré bylinky by svojou arómou mohli úplne potlačiť chuť a vôňu tých ostatných. Niekedy naozaj stačí len pár lístkov mäty či majoránky, ktorá vám prevonia veľké množstvo soli. Fialová levanduľa vyzerá v soli krásne, no aj ona je natoľko aromatická, že jej skutočne stačí len veľmi malé množstvo. Použite jednu hlavičku, no rozdrobte ju na viac častí, aby tej fialovej bolo v soli dostatok. Naopak, sedmokrásky či ďatelina, ktoré sú tiež jedlé, vyzerajú nádherne, no nemajú takmer žiadnu chuť ani výraznú arómu, a tak soľ doplnia skôr o farby.
Ako na to
Vyberte si soľ, ktorú preferujete. Pokojne použite aj mix jemnej a hrubozrnnej. Alebo si v mažiari rozomeľte soľ samy. Rovnako postupujete aj v prípade byliniek či kvetov. Určite je lepšie použiť také, ktoré nebudú príliš veľké. Opäť môžete použiť mažiar alebo ich chvíľku pomixovať. Soľ s ľubovoľnými bylinkami či kvetmi zľahka premiešajte a uskladnite v sklenených pohároch. Ak ste sa rozhodli soľ darovať, stačí fľašu previazať prírodným povrázkom, doplniť o stonku levandule a krásny darček máte hotový.
Dobrú chuť
Bylinkovú soľ môžete použiť napríklad pri výrobe bylinkového masla. Maslo si dajte do misky a nechajte aspoň hodinu postáť pri izbovej teplote, aby sa vám s ním ľahšie pracovalo. Nazbierajte si čerstvé bylinky. Pažítku, trošku mäty či šalviu umyte, osušte a nasekajte ich nadrobno. Pridajte k maslu spolu s bylinkovou soľou a poriadne premiešajte. Maslo potom dajte na potravinovú fóliu a vytvarujte do valčeka. Dajte do chladničky zachladiť a potom si ho už len vychutnávajte na pečenom mäse, zelenine alebo na čerstvo upečenom chlebíku. Šaláty s bylinkovou soľou tiež chutia fantasticky. Rovnako ako pečené zemiaky.
