pexels
StoryEditor

Recept na zdravý, zemiakový šalát: Keď ho vyskúšate, nebudete chcieť iný!

22.12.2020, 13:00
Recepty a tipy
... a sľubujeme, že chutí rovnako!

Na 6 porcií vegánskeho šalátu potrebujeme:

500 g zemiakov, 2 ½ hrnčeka zeleniny (paprika, zeler, cibuľa a pod.), 1 hrnček kešu orieškov, 1/3 hrnčeka vody; 1 lyžica olivového oleja, 2 lyžice bieleho alebo jablčného octu, 1 lyžica dijónskej horčice, 1-2 lyžice javorového sirupu, 2 lyžice sušeného kôpru, ¼ lyžičky morskej soli, ¼ čierneho korenia, 3-4 strúčiky cesnaku a čerstvú vňať z petržlenu

Postup:

Kešu oriešky zalejeme horúcou vodou. Nádobu prikryjeme a necháme hodinu odpočívať. Medzitým vložíme zemiaky do hrnca, zaleje vlažnou vodou a privedieme k varu. Varíme ich, pokým nezmäknú. Potom vodu zlejeme a necháme ich vychladnúť.

Oriešky precedíme, vložíme do mixéru spolu s vodou, olivovým olejom, octom, horčicou, kôprom a koreninami. Prísady rozmixujeme dohladka. Zmes ochutnáme a dochutíme podľa potreby. Ak obľubujete ostré jedlá, môžete pridať trocha pálivej omáčky.

Zemiaky nakrájame na menšie kúsky. Tie zmiešame so zeleninou a celú zmes polejeme dresingom, ktorý sme si pripravili. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame. Pre ešte lepší výsledok pripravte šalát 72 hodín pred podávaním.

Prajeme dobrú chuť.

menuLevel = 2, menuRoute = magazin/recepty-a-tipy, menuAlias = recepty-a-tipy, menuRouteLevel0 = magazin, homepage = false
19. jún 2024 09:32