Pizza mafiny
Na 12 porcií
2 vajcia
100 ml kefíru
100 ml rastlinného oleja
200 g hladkej múky
1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky sušenej bazalky
1/2 lyžičky sušeného oregana
1 mozzarella
1/2 červenej papriky
100 g šunky
4 sušené paradajky
1. Do misy dáme vajcia, prilejeme kefír, olej a všetko prešľaháme. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva, soľ a bylinky. Dôkladne premiešame a hotové cesto necháme chvíľu stáť.
2. Medzitým nastrúhame na hrubom strúhadle mozzarellu. Papriku, šunku a sušené paradajky nakrájame na kúsky. Všetko potom primiešame do cesta. Hotovú zmes rozdelíme do košíčkov na mafiny. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 25 minút.
Dĺžka prípravy 60 minút
1 porcia obsahuje 803 kJ/192 kcal