Quiche s brokolicou a so šunkou
Potrebujeme
Na korpus:
lístkové cesto
Na plnku:
1 brokolicu
200 g zelených fazuliek
100 g šunky
100 g syra typu gouda v celku
4 vajcia
200 g tučnej kyslej smotany
štipku muškátového orieška
soľ, korenie
petržlenovú vňať
Postup
1. Vyvaľkáme lístkové cesto a vyložíme ním hranatú koláčovú formu. Okraje zahneme a dno prepichneme na viacerých miestach vidličkou.
2. Ružičky brokolice a fazuľky očistíme, asi minútu ich blanšírujeme v silno posolenej vode. Potom zeleninu scedíme, prepláchne ju ľadovou vodou a necháme odkvapkať. Šunku nakrájame na rezance a spolu s fazuľkami a brokolicou rozprestrieme na cesto. Zmes posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.
3. Štyri vajcia zmiešame s kyslou smotanou, ochutíme muškátovým orieškom, korením a soľou a nalejeme do formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C asi 35 minút. Koláč pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Čas prípravy: 45 minút
1 porcia obsahuje: 1 494 kJ/357 kcal
