Melóny a leto k sebe jednoducho patria. Čím viac slnka a tepla, tým sú sladšie, voňavejšie a chutnejšie. A zďaleka to nemusí byť len „klasický“ melón vodový s červenou dužinou. Druhov je viac. Hrajú farbami od béžovej, zelenkavej až po sýto oranžovú a každý chutí trochu inak.
Variácie melónových smoothies
Kantalup (Cantaloupe)
Melón Cantaloupe pochádza z Indie a Afriky. Šťavnatá, aromatická dužina oranžovej farby vonia podobne ako ananás, preto sa mu tiež hovorí ananásový melón.
Rozmixujeme: ½ melónu Cantaloupe, dužinu z 1 manga. Pridáme citrónovú šťavu, kokosové mlieko a ľad.
Rozmixujeme: ½ melónu Cantaloupe, ½ pohára mrazených malín. Pridáme ananásový džús a ľad.
Rozmixujeme: ½ melónu Cantaloupe, 2 broskyne, 1 banán, trochu čerstvého zázvoru, limetovú šťavu. Pridáme chia semienka, vodu a ľad.
Honeydew – medový melón
Medový melón poznáte podľa citrónovožltej šupky a krehkej svetlej dužiny so zelenkavým nádychom.
Rozmixujeme: ½ Honeydew, zalejeme sektom, pridáme ľad a pár lístkov mäty.
Rozmixujeme: ½ Honeydew, 1 banán a mandľové mlieko. Pridáme chia semienka a ľad.
Rozmixujeme: ½ Honeydew, kokosové mlieko, citrónovú šťavu, agave. Pridáme ľad.
Rozmixujeme: ½ Honeydew, 2 jablká, pomarančovú šťavu, med. Pridáme ľad.
Galia
Malý melón s rozpraskanou zelenožltou šupkou má jemnú zelenkavú až svetlo žltú dužinu, ktorá chutí po nektárinkách.
Rozmixujeme: ½ melónu Galia a 1/3 uhorky. Pridáme lístky mäty, limetovú šťavu, vodu a ľad.
Rozmixujeme: ½ melónu Galia, ananás, trochu zázvoru, citrónovú šťavu a agave. Pridáme vodu a ľad.
Rozmixujeme: ½ melónu Galia, 2 kiwi, citrónovú šťavu a javorový sirup. Pridáme vodu a ľad.
Vodový melón
Najznámejší a najobľúbenejší melón má zelenú šupku a sýtočervenú dužinu.
Rozmixujeme: melónovú dužinu, jahody, grepový džús a med. Pridáme ľad a lístky mäty.
Melónová limonáda alá mojito
Dužinu vodného melóna rozmixujeme, zalejeme vodou, pridáme cukor, ľad, mätu a premiešame. Môžeme pridať biely rum.
Melónový sorbet
500 g vodového melónu
2 PL limetovej šťavy
1 PL bieleho rumu alebo
1 PL nasekané lístky mäty
1 PL javorový sirup
Postup:
Dužinu melóna nakrájame na kocky a vyberiem z nej jadierka. Dáme do väčšieho mikroténového vrecúška alebo vrecúška na mrazenie, uzatvoríme a dáme do mrazničky tak, aby boli melónové kocky len v jednej vrstve. Necháme cez noc zmraziť. Kusy melóna vložíme do výkonného mixéra spolu s limetovou šťavou, rumom, javorovým sirupom, na drobno nasekanými lístkami mäty a trošku teplej vody a rozmixujeme na dreň. Hneď podávame alebo môžeme dať opäť do mrazničky, aby sorbet viac stuhol.