Potrebujeme na 4 – 5 porcií:
2 PL kokosového oleja
1 veľkú cibuľu, očistenú a najemno nakrájanú
2 – 3 zelené papriky nakrájané na kocky
8 paradajok nakrájaných na kocky
3 stonky zeleru nakrájané na kocky
3 strúčiky cesnaku, pretlačené
hrsť čerstvej nadrobno nasekanej petržlenovej vňate
1,5 ČL morskej soli
1 ČL mletej rasce
2 ČL mletej sladkej papriky
1 PL majoránky
6 hrnčekov vody
Postup:
V hrnci na rozpálenom oleji opražíme na minútku cibuľu. Pridáme ostatnú zeleninu a koreniny, prikryjeme a pár minút smažíme. Zalejeme vodou, prikryjeme a varíme asi 25 až 30 minút, kým bude zelenina mäkká. Podávame s bezlepkovým chlebíkom.