Potrebujeme:
250 g hladkej múky
200 g cukru
100 ml oleja
150 g bieleho jogurtu
5 vajec
1 vanilkový cukor
½ balíčku prášku do pečiva
kôra z jedného citrónu
Postup:
V miske vyšľaháme žĺtky spolu s cukrom do svetlej peny. Potom postupne pridávame jogurt, olej, múku a prášok do pečiva.
Nakoniec zľahka vareškou zmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a nastrúhanú citrónovú kôru.
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy.
Pečieme vo vyhriatej rúre cca na 180 stupňov asi 45 minút. Ku koncu rúru stlmíme na 150 stupňov. Pomocou špajle zistíme, či je už bábovka hotová.
