Jarná polievka (4-6 porcií)
Príprava: 30 minút
Potrebujeme:
1 šalotku, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej , 500 g špenátu, 100 g medvedieho cesnaku, 1,5 litra zeleninového vývaru, 1 uvarený zemiak, 4 vetvičky tymiánu, soľ a čierne korenie
Extra tip: K servírovaniu môžeme pridať smotanu na šľahanie a čerstvý tymián
POSTUP:
V hrnci rozpálime olivový olej. Šalotku a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Pridajte do hrnca a orestujte.
Špenát a medvedí cesnak umyte a vložte do hrnca na 5 minút. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte varený zemiak, tymián a priveďte k varu. Po 5 minútach varenia stiahnite z plameňa a rozmixujte tyčovým mixérom.
Polievku dochuťte soľou a korením.
Dobrú chuť!
