Potrebujeme:
papier na pečenie, plech na pečenie
Suroviny:
120g práškového cukru, 3 lyžice kakaa, 200g polohrubej múky, 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva, 120g masla, 1 vajce, 1 espresso, 50g horkej čokolády, vanilkovú zmrzlinu, 4 jahody
Postup:
Cukor, kakao, múku a prášok do pečiva spolu zmiešame, pridáme maslo, vajce, uvarené a vychladnuté espresso a vypracujeme zo všetkých týchto surovín cesto. Následne vmiešame na malé kúsky nasekanú čokoládu. Z pripraveného cesta vytvarujeme gulôčky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre na 180 stupňoch cca 12 minút. Upečenú vychladnutú cookiesku potrieme vanilkovou zmrzlinou, na ktorú položíme nakrájanú jahodu. Prikryjeme druhou cookieskou a zmrzlinové sendviče máme hotové! Necháme ich zatuhnúť v mrazničke aspoň dve hodiny a môžeme servírovať.
