Potrebujete:
320 g čokolády (70 %)
170 g masla
160 g cukru
5 vajec
40 g múky
Postup:
Rúru si predhrejte na 150 stupňov. Čokoládu nalámte na kúsky a spolu s maslom roztopte v parnom kúpeli. Pridajte cukor a premiešajte. Z piatich vajec oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte na sneh, žĺtky pridajte do roztopenej čokolády. Za stáleho miešania pridajte do čokolády aj múku a úplne nakoniec pridajte sneh z bielkov a pomaličky premiešajte.
Plech vysteľte papierom na pečenie a vylejte doň pripravené cesto. Pečte 40 – 45 minút. Koláč by mal zostať vnútri pekne šťavnatý. Pred podávaním ho posypte mletou škoricou a dekorujte plátkami pomaranča.
