TERMÍN

Je pre vás prioritou ustrážiť, aby boli všetci hostia na fotkách. A aby ste dodatočne nezistili, že nemáte poriadne fotky s babičkou či bratrancami. „Odporúčame fotiť sa s hosťami čo najskôr po obrade, kým sú ešte upravení a svieži. Fotenie je vyslovene bodom v scenári dňa,“ prízvukuje Natália Mayerová. Dnes je už pomerne bežná fotostena či rôzne fotokabínky.

ÚPRAVA NEVESTY

Neriaďte sa iba odporúčaniami, ale keď si nejakú vizážistku vytypujete, poprezerajte si jej predchádzajúce práce. „Je dôležité prihliadať aj na to, či má fotky vo svojom portfóliu vyretušované, alebo aj nejaké ,surové‘, kde vidno, ako mejkap naozaj vyzerá na dennom svetle, bez zásahov. Dobrú make-up artistku spoznáte podľa toho, že nelíči všetky ženy ako cez kopirák. Každá má síce svoj rukopis, ale mala by vyzdvihnúť črty, ktoré sú na konkrétnej neveste najkrajšie. Jej portfólio by malo byť teda rôznorodé,“ hovorí make-up artistka Lucia Lussi Šenková. Informujte sa aj o tom, ako artistka pracuje, či má za sebou viac svadieb, resp. na aký druh mejkapu sa zameriava. Je výhodou, ak je multifunkčná a okrem mejkapu vám vie vyčarovať aj krásny svadobný účes. Ušetrí vám to more času.

SEZÓNA

Ak si nedáte dostatočnú časovú rezervu, je veľmi náročné organizovať svadbu v sezóne, to znamená od mája do septembra a predovšetkým v letných mesiacoch. Obľúbené kapely a vychýrení fotograf sú už v januári beznádejne vybookovaní na júlové či augustové termíny. To isté platí o najvychýrenejších lokalitách, predovšetkým v okolí Bratislavy. Naopak, svadba mimo sezóny sa organizuje hravejšie a ľahšie. Vtedy dokážete zohnať dídžeja, výzdobu či šaty aj za pár týž- dňov. A niekedy možno aj ekonomickejšie.

ŠKOLA VARENIA

Trendom pri bohatších (ale nielen tých) svadbách je súkromný kuchár. Svadobné menu tak nepripravuje hotel, reštaurácia ani cateringová firma. „Mladomanželia ma neraz oslovili, aby som im pomohol pripraviť svadobnú hostinu. Chcú ju mať u seba v záhrade, majú určitú predstavu alebo vlastné ingrediencie – napríklad pestujú svoju zeleninu alebo chovajú vlastné prasiatka. A mojou úlohou je pripraviť v spolupráci s nimi slávnostné menu. Dá sa povedať, že im požičiam svoje ruky a skúsenosti,“ hovorí šéfkuchár Daniel Karas z reštaurácie La Vita Ristorante. Varenie je bodom programu, hostia sa napríklad učia grilovať. Nejde už o klasickú hostinu, ale o zážitok všetkých zmyslov. Okrem  toho sa dá na tom aj dosť ušetriť. A hlavne – viete, čo jete.

VÝSLUŽKA

Tradícia výslužiek je u nás stále živá. Očakávajú ju babičky aj mamičky a zväčša sa rieši formou koláčov naaranžovaných do pekných, dizajnových škatuliek s logom mladomanželov. Alebo skrátka len do škatuliek. Niekde mladomanželia pridajú ku koláčom aj fľašu vína alebo namiesto koláčov siahnu po originálnejšom darčeku. „Mali sme novomanželov, ktorí hostí obdarovali mydielkami s ich iniciálkami. Alebo dámy náhrdelníkmi a pánov náramkami. Tu môžete naozaj popustiť uzdu fantázii,“ hovorí Natália Mayerová z Lovely Day.

VÝZDOBA

Chýbať jednoznačne nesmú kvety, sviečky a množstvo malých detailov. „Výzdoba na stole by mala byť krásna, ale zároveň praktická. Darmo zaplníte stôl svietnikmi a kvetmi, keď si hosť nebude mať kam položiť pohár. Tiež treba dbať na to, aby si všetci pri stole videli do tváre, čiže dávať aranžmány buď nízke, alebo vysoké nad zorným uhlom hostí. Malý darček v podobe bonbónika či upomienkového predmetu hostí zakaždým poteší. A ak si nájdu pri tanieri vytlačenú menu kartu, prípadne aj program, dáva im to pocit výnimočnosti,“ hovorí Veronika Sameková z Ambientes. Ak chcete mať výzdobu naozaj originálnu a niečím sa odlíšiť, sledujte zahraničné blogy. Sú nevyčerpateľným zdrojom inšpirácie.

ZASADACÍ PORIADOK

Najdôležitejšia je atmosféra na svadbe. A tú tvoria ľudia. Ako však zladiť zasadací poriadok, aby sedeli spolu ľudia „na jednej vlne“, nikto sa neurazil a ostala zachovaná etiketa? Nuž, toto býva jedna z najchúlostivejších svadobných otázok. Netreba sa však nechať znechutiť. Platí tu rovnica: čím váženejšia osoba, tým bližšie k neveste a ženíchovi. Odborníci odporúčajú okrúhle stoly. Nikto nie je uprednostňovaný ani zanedbávaný a lepšie sa komunikuje.

FOTO

Ak vám stačí pár pekných záberov, nájdete aj fotografa za 200 eur. Profesionál, ktorý sa foteniu venuje na plný úväzok, stojí okolo 1 000 eur. Za 500 – 600 eur vám však svadbu nafotí aj poloprofík, ktorý sa tomu venuje popri práci a vie, čo robí. A prečo si fotografi pýtajú tak veľa? „Nafotením celého svadobného dňa sa moja práca nekončí. Čakajú ma totiž ešte dni presedené za počítačom pri úprave fotografií. Nehovoriac o tom, že kvalitná fotografická výbava tiež nie je práve najlacnejšia,“ približuje Ivan Hanko z Hankofoto. Pohrabte sa v portfóliu fotografov na Facebooku či internetových stránkach a sledujte, ako dokážu zachytiť atmosféru svadobného dňa. A nezabudnite sa s tým vaším pred svadobným dňom aj stretnúť. Prejdite si požiadavky, očakávania, ponuku, portfólio.

GASTRO PRAVIDLÁ

Hoci máte skvelé menu, priestory s úžasnou atmosférou, svadobná hostina dokáže pohorieť aj na takej „drobnosti“, že vás obsluhuje primálo čašníkov. „Ak máte 40 hostí usadených pri stoloch v tvare U a obsluhujú vás dvaja čašníci, zabudnite na kvalitnú obsluhu a teplé jedlo. Radšej voľte servis polievky a hlavného chodu na misách, ukladaných v strede stolov. Polievku jednoznačne treba servírovať z terín,“ hovorí gastro odborník Ladislav Polák a prízvukuje, aby ste rozhodne trvali na informáciách, koľko čašníkov vás bude obsluhovať a koľko bude za barom. „Dajte si urobiť tasting menu od kuchára, ktorý bude variť aj na svadbe. Bežne sa stáva, že skladbu jedál navrhne a ich ochutnávku pripraví šéfkuchár, no v čase svadby je na dovolenke a jedlo namiesto neho varí mladý kolega v zácviku!“

GRAFIKA

V súčasnosti je trendom, že celá svadba sa nesie v jednej téme, farebných kombináciách a grafike. Kvetinová výzdoba ladí s tortou, so sladkým bufetom, šatami hostesiek či zasadacím poriadkom. „Svadobné oznámenie, pozvánka na hostinu, menovky na stoloch, menu, papierové obrúsky či škatuľky na výslužku majú nielen rovnakú farebnú kombináciu, ale napríklad aj logo – iniciály mladomanželov či nejaký symbol. Môžete napríklad svoje iniciály zasadiť zlatými písmenami do kombinácie bielej a púdrovoružovej, a tie mať všade vrátane výslužky. Vyzerá to veľmi efektne,“ hovorí svadobná agentka Natália Mayerová.

CHILL

Udomácňuje sa u nás zvyk trojdňových svadieb. Svadba netrvá jeden deň, ale rovno tri! Už v piatok popoludní rodina oboch snúbencov spolu neformálne povečeria v úzkom kruhu do 20 – 25 ľudí. V sobotu sa odohráva deň D, slávnostný obrad a hostina pre všetkých hostí. A v nedeľu býva takzvaný brunch, spojenie raňajok s obedom, keď všetci oddychujú, bilancujú sobotňajší deň a popoludní sa lúčia. Niekedy deň pred veľkým dňom využije nevesta pre seba. Už nič neorganizuje, nestresuje sa, ale oddychuje. Dopraje si masáž, manikúru, dobrú večeru s fľašou vína a kamarátkami. 

INFO NA OZNÁMENÍ

Určite nesmú chýbať mená nevesty a ženícha, dátum, čas a miesto obradu, pre hostí pozvaných na hostinu aj názov a adresa daného zariadenia. „Pomerne často sa stretávame s informáciou v súvislosti so svadobnými darmi v podobe obálky s dobrovoľným príspevkom, čo je podľa môjho názoru nenásilná a praktická forma, ako nedostať tri mixéry,“ usmieva sa Veronika Sameková zo svadobného a dekoračného štúdia Ambientes. Obľube sa tešia aj personalizované webové stránky, pripravené na mieru pre každý svadobný pár. „Môžete tak svojim hosťom poskytnúť neobmedzene veľa informácií a ich obsah priebežne aktualizovať. Výhodou je ľahká evidencia účasti na hostine či rozdelenie svadobných darov.“ Po svadbe ju môžete využiť ako album so svadobnými fotografiami či s odkazmi od hostí.

JEDLO

Ktoré jedlá sú zabijakom slávnostnej hostiny? „Nie sú vhodné ingrediencie ako cesnak, cibuľa, huby – veľa ľudí ich skrátka nejedáva. A strukoviny – fazuľa, bôb a podobne. Vieme prečo. Nemám dobré skúsenosti ani s mäsom s ovocím (rezeň s ananásom) či s vyprážanými rezňami v rámci hostiny. Ani ryby sa nehodia ako hlavný chod, skôr ako predjedlo,“ hovorí gastro odborník Ladislav Polák. Dodáva, že hlavný chod by mal pozostávať z pečeného, resp. duseného mäsa, kde máte množstvo možností, čo sa týka tvaru (plátok, roláda, šatôčka) a dá sa servírovať so šťavou, ktorá podčiarkne jeho chuť, dodá mu rôznorodosť a najmä udrží mäso čerstvé a teplé. „Ryžu skôr s kukuricou, bylinkami či hráškom. A servírovať hranolčeky pre 30 a viac ľudí je tiež harakiri, skôr sa hodí zemiaková kaša, opekané či francúzske zemiaky.“

AUTO

Väčšina párov sa privezie k oltáru autom požičaným od niekoho z rodiny, no ak túžite po výnimočnom vozidle, môžete si prenajať aj limuzínu, koč či veterán. „Veterány sú výbornou voľbou – najmä preto, že vyzerajú veľmi dobre na fotkách,“ hovorí riaditeľka svadobnej agentúry Svadby podľa Ely Zuzana Maliníková. „Býva však úplne bežné, že sa doprava vôbec nerieši. A to vtedy, keď si páry naplánujú obrad aj hostinu na jednom mieste, aby sa nezdržovali presunom.“

BAR

Akým alkoholom nič nepokazíte? „Všetky druhy alkoholu by sa mali pohybovať v rovnakej kvalite aj cene. Dať na bufetový stôl lacnú vodku, lacný džin, pašované ,cinzano‘ a na piedestál postaviť drahého kráľa koňakov Ľudovíta XIII. je úplná katastrofa,“ hovorí gastro odborník Ladislav Polák. „Zo sladkých alkoholov odporúčam voliť maximálne dva druhy. Vodka je nápoj, ktorý sa dá miešať takmer úplne so všetkým a nebolí z neho hlava. A potom 1 gin, 1 brandy a 2 whisky. V nealku sa riaďte dnešným trendom – limonádami z ovocia či zo zeleniny. Zabudnite na džúsy. Kola a tonik sú potrebné, no už nič viac.“

CEREMÓNIA

Cirkevný obrad sa môže odohrávať len v kostole alebo v kaplnke. No lokalite na civilný obrad sa medze nekladú, oficiálni matrikári sú väčšinou ochotní prísť, kam sa s nimi dohodnete, ak miesto patrí do ich rajónu. „Myslite však na to, že k „podmazovej“ hudbe či efektnému osvetleniu, ktoré podčiarkujú atmosféru celej ceremónie, treba aj elektrinu. Pre hostí by mala byť k dispozícii aj toaleta, voda na osvieženie či občerstvenie po obrade,“ vymenúva Natália Mayerová zo svadobnej agentúry Lovely Day.

DARY

Ešte stále sa dávajú svadobné dary, zriedkavejšie peniaze. Mladomanželia dostávajú obrazy, sošky, kuchynské potreby, súpravu príborov a podobne. „Jedni novomanželia vytvorili „wishlist“ v podobe webovej stránky, kde sa mohli hostia inšpirovať zoznamom toho, čo chceli a potrebovali. Na inej svadbe zasa svadobčania založili novomanželom bankový účet, kam im vkladali peniaze a zbierali sa im na cestu okolo sveta. Zažili sme aj svadbu, keď si mladomanželia nepriali dary ani kvety, ale robila sa finančná zbierka, ktorá sa potom odniesla do detského domova,“ spomína Natália Mayerová z Lovely Day.

DÍDŽEJ

Medzi svadobným dídžejom a dídžejom, ktorý hráva na párty či festivaloch, je obrovský rozdiel. Svadobný dídžej by mal vedieť potešiť ucho vašej sedemdesiatročnej tetušky aj dvadsaťpäťročného ženíchovho kamaráta. „Nikdy neulahodíte úplne každému, ale svadobný DJ by mal mať široký hudobný záber, byť pripravený na požiadavky hostí a vedieť na ne reagovať. Ani by mu nemalo prekážať, ak za ním chodia hostia pýtať piesne. Odporúčam sa s ním porozprávať o vašich očakávaniach a o zložení hostí, dať mu hudobné okruhy, ktorými sa môže riadiť,“ hovorí Natália Mayerová z agentúry Lovely Day.

EMÓCIE

Čo je absolútne najdôležitejšie na celej svadbe? Emócie! Na tom, či šlo všetko podľa predpokladaného časového plánu alebo či bola kytica menšia, než mala byť, až tak nezáleží. „Záleží na tom, s akými pocitmi ľudia zo svadby odchádzajú – či sa zabavili, potešili sa spolu s novomanželmi, pripili si na ich lásku a radostne prežili ich veľký deň. Svadobčania spomínajú najviac na výzdobu, dobré jedlo a zábavu. Tieto tri body. A potom – na to, ako sa cítili,“ hovorí Natália Mayerová.